пряность
Пряности

Шашлык из свинины

Для маринада: поместите все ингредиенты в большую неметаллическую миску, добавьте острый соус по вкусу. Положите свинину, покройте маринадом и оставьте минимум на 20 минут. Тем временем вскипятите на сильном огне большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Опустите в нее батат и варите в мундире 1215 минут, пока он не станет

Подробнее...

Новый Рецепт шашлыка из свинины

Свинину нарезать кубиками равного размера, так мясо равномернее прожарится. Нарезать лук полукольцами. Мясо сложить в глубокую миску. Добавить лук, хорошо помять мясо вместе с луком руками. Хорошо посолить и поперчить. Накрыть миску и поставить на ночь в холодильник.

Подробнее...

Куриные шашлычки в лимонном маринаде

В миске смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок. Добавьте паприку, сухой лук, чеснок, соль, перец. Куриное филе, можно с кожей, нарежьте небольшими кусочками. Выложьте курицу в маринад, хорошо обваляйте. Накройте и поставьте на 1 час мариноваться. Затем насадите на шампуры и

Подробнее...

Румяные стейки  из говядины на мангале.

Смешать оливковое масло,соевый соус, чеснок, нарезанный лук, соль, перец, розмарин, приправы. Наколоть стейки с обеих сторон вилкой, выложить в миску. Залить стейки маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа или на ночь. Разжечь мангал, дождаться пока угли прогорят. Стейки вынуть из

Подробнее...

Шашлык из оленины с беконом с кусочками острого перца

Посыпьте мясо приправами. Положите в миску и залейте итальянский заправкой, полностью покрыв мясо. Поставьте в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, но лучше на всю ночь. Разогрейте мангал или гриль. Слейте маринад из мяса, он больше не понадобится. Положите ломтик перчика на кусочек мяса, а затем заверните в ломтик бекона.

Подробнее...

Шашлык из куриного филе

Нарезать куриное филе или грудки кубиками среднего размера. Сложить в миску. Добавить майонез, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанную петрушку, розмарин, соль и перец. Добавить лимонный сок. (Можно добавить цедру половины лимона). Хорошо перемешать и поставить на 30 минут в холодильник. Затем

Подробнее...

Экзотический шашлык из курицы

В миске смешать оливковое масло с приправами, солью и перцем. Добавить кусочки курицы, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Ананасы и персики отцедить, нарезать крупными кубиками. В перцах удалить сердцевину и также нарезать крупными кубиками. Лук нарезать. Разогреть гриль до средней

Подробнее...

Стейк особый в овощном маринаде

Мясо промыть, обсушить на бумажном полотенце. Затем посолить, поперчить по вкусу. Лук, помидоры порезать кубиками. Перец порезать полукольцами. На мясо посыпать нарезанные овощи, и влить уксус. Хорошо перемешать и поставить под пресс на 3 часа. Мясо положить на решетку гриля, посыпать овощами и

Подробнее...

Шашлык из картофеля и бекона на веточках розмарина

Отварите картофель в слегка подсоленной кипящей воде до мягкости и выньте шумовкой. Снова вскипятите воду. Оборвите листья со стеблей розмарина, оставив пучок на верхушке. Отложите стебли. Нарежьте столько листьев, чтобы получилось 4 чайные ложки, остальные не нужны. Смешайте масло, уксус, горчицу, нарезанный розмарин и

Подробнее...

Тайский шашлык (сатай) из свинины

В миске смешайте арахисовую пасту, нарезанный зеленый лук, соевый соус, лимонный сок, коричневый сахар, измельченный чеснок, кориандр и красный перец. Добавьте нарезанную кубиками свинину и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 30 минут. Разогрейте гриль на сильном огне.

Подробнее...

Готовим в микроволновке

Подлива в микроволновке

Подлива в микроволновке

В миске, пригодной для микроволновки, нагревайте воду и бульонные кубики, пока жидкость

Свекольная закуска в

Свекольная закуска в микроволновой печи

Отварите свеклу. Остудите, очистите и нарежьте ломтиками по 1 см. Положите в миску,

Пикша в микроволновке

Пикша в микроволновке

Поместите филе рыбы в ёмкость, пригодную для микроволновки. Разрежьте масло на кусочки и

Мраморный кекс в

Мраморный кекс в микроволновой печи

В миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану, муку, разрыхлитель, все перемешать.

Описание



Мы рады, что вы заглянули на эту страничку, посвящённую приготовлению шашлыка! В переводе с крымского‒татарского языка обозначает «на вертеле». Это кавказское блюдо так полюбилось у нас, что ни один пикник практически не обходится без него. Да и готовка не занимает много времени. Природа, мерцающие угли, и запах запечённого мяса на шампурах – что ещё пожелать! Но как известно, результат зависит от подготовки. Итак, мясо свинину, телятину следует покупать охлаждённое, жирное. Конечно, баранина с небольшими прослойками жира белого цвета является подходящим мясом для шашлыка, но специфический вкус и запах нравится далеко не всем.
А вот правильный маринад делают из кисломолочных продуктов, минеральной воды, или томатного соуса и обязательной смеси специй.
Постарайтесь использовать дрова берёзовые, а за неимением подойдут стволы вишни, яблони или сливы. Разводить костёр лучше по старинке берестой или щепкой.
Подавая блюдо нужно учесть, что такое мясо хорошо сочетается с помидорами, маринованным луком и зеленью. И не забудьте про соус!
На нашей страничке, кроме классических рецептов, мы предлагаем оригинальные способы приготовления шашлыка: из тунца, сосисок, индейки. Надеемся, что они вам придутся по вкусу.
.

Яндекс.Метрика

Дезайн сайта - Татьяна Пушкарева - г.Лепель