пряность
Пряности

Дорогие читатели сайта http://vkus-no.top хочу поделиться с вами рецептом как приготовить блюда Домашний торт Птичье Молоко Описание блюда, описание рецепта, как приготовить, видео рецепт приготовления блюда Домашний торт Птичье Молоко, фото готового блюда, ингредиенты для рецепта Домашний торт Птичье Молоко. Очень вкусный рецепт для ВАС И ВАШЕЙ СЕМЬИ. Удачи ВАМ и Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт этого блюда Домашний торт Птичье Молоко, поделитесь им с вашими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки соц. сетей внизу.

Домашний торт Птичье Молоко


"Всем известный торт из двух бисквитных коржей и белкового суфле."


Ингредиенты для рецепта


  • 8 крупных свежих яиц


  • 3 стакана сахара


  • 1.5 стакана муки


  • 150 г сливочного масла или маргарина


  • пакетик желатина


  • 1 ч.л. лимонной кислоты или 1 лимон

Способ приготовления блюда

Растворить в кастрюльке упаковку желатин в 4 ст.л. теплой воды, оставить на 45 минут.
Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.
Желтки растереть добела с 1 стаканом сахара, ввести постепенно в эту массу 1.5 стакана муки. Масло или маргарин растопить и, слегка остудив, добавить в тесто. Все перемешать. Погасить 1 ч.л. соды уксусом и добавить в тесто. Опять перемешать.
Духовку разогреть до 180 С. Противень или круглую разъемную форму смазать маслом, присыпать сухарями или мукой. Половину теста размазать мокрыми руками на противне в пласт толщиной чуть меньше сантиметра. (В разъемной форме делать удобнее, но коржи будут потолще) Печь около 15 минут в горячей духовке. Затем повторить со второй половиной.
Пока пекутся коржи - делать суфле (главная часть этого торта). Белки взбить миксером в сухую пену, затем начать вводить сахар (2 стакана), продолжая взбивать.
Затем берем кастрюльку с разбухшим желатином, добавляем туда лимонную кислоту (или выжать лимонный сок, снять цедру, добавить все в желатин). Поставить кастрюльку на слабый огонь.
Медленным помешиванием необходимо добиться, чтобы листочки желатина полностью растворились. Чуть остудив, желатиновую массу с лимоном или кислотой потихоньку вливаем в белки с сахаром, постоянно работая миксером.
Готовая масса суфле окажется довольно жидкой, однако не надо отчаиваться - поставьте в холодильник, пусть постоит минут 20-30. Оно станет более вязким.
Испеченные коржи хорошо смазать слегка жидким вареньем или пропитать коньяком или кофе. После этого надо положить первый корж на слой фольги, из которой сделать стенки высотой 5 см (или укладывать в разъемной форме, если в ней пекли коржи). Выложить на корж 2/3 суфле (из холодильника). Возможно, вам придется выкладывать суфле ложкой. Ни в коем случае нельзя его подогревать или держать в тепле после холодильника - это погубит всю работу! Накрыть вторым коржом, слегка придавить, чтобы суфле разлилось равномерно между коржами, сверху выложить оставшееся суфле.
Украшая торт, можно дать волю фантазии, а можно остаться верным традиции и полить шоколадной помадкой из плитки шоколада, 2 ложек воды и ложки сгущенного молока - довести до кипения помешивая на медленном огне и немного остудить. Можно украсить торт ягодами или уложить их между коржами. Можно посыпать орехами... А после этого - поставить торт на час в холодильник. На, у дальше - на стол.








Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:

Готовим в микроволновке

Подлива в микроволновке

Подлива в микроволновке

В миске, пригодной для микроволновки, нагревайте воду и бульонные кубики, пока жидкость

Свекольная закуска в

Свекольная закуска в микроволновой печи

Отварите свеклу. Остудите, очистите и нарежьте ломтиками по 1 см. Положите в миску,

Пикша в микроволновке

Пикша в микроволновке

Поместите филе рыбы в ёмкость, пригодную для микроволновки. Разрежьте масло на кусочки и

Мраморный кекс в

Мраморный кекс в микроволновой печи

В миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану, муку, разрыхлитель, все перемешать.

Описание

Яндекс.Метрика

Дезайн сайта - Татьяна Пушкарева - г.Лепель