пряность
Пряности

Дорогие читатели сайта http://vkus-no.top хочу поделиться с вами рецептом как приготовить блюда Пирог из постной баранины и овощей Описание блюда, описание рецепта, как приготовить, видео рецепт приготовления блюда Пирог из постной баранины и овощей, фото готового блюда, ингредиенты для рецепта Пирог из постной баранины и овощей. Очень вкусный рецепт для ВАС И ВАШЕЙ СЕМЬИ. Удачи ВАМ и Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт этого блюда Пирог из постной баранины и овощей, поделитесь им с вашими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки соц. сетей внизу.

Пирог из постной баранины и овощей


"Модернизированный вариант традиционного кушанья. Пирог готовится с начинкой из постной баранины и овощей, с хрустящей корочкой из слоеного теста фило."


Ингредиенты для рецепта


  • 500 г постной баранины, срежьте жир и нарежьте кубиками по 2 см


  • 2,5 ст. л. муки


  • 2,5 ст. л. растительного масла


  • 250 г лука, нарежьте крупно


  • 2 зубчика чеснока, измельчите


  • 4 моркови, нарежьте тонкими ломтиками


  • 1 черешок сельдерея, нарежьте


  • 125 мл красного вина





  • 350 мл бараньего или овощного бульона


  • 1 ст. л. вустерского соуса


  • 1 ст. л. зернистой горчицы


  • 1 букет гарни (или любая душистая зелень)


  • 2 лука-порея, нарежьте толстыми кольцами


  • 2 ст. л. свежей петрушки


  • 3 листа теста фило, всего около 135 г

Способ приготовления блюда

Слегка обваляйте мясо в муке. Разогрейте на среднем огне 1,5 столовой ложки масла в большой огнеупорной кастрюле или в глубокой сковороде. Жарьте баранину порциями, пока куски не подрумянятся со всех сторон. Выньте шумовкой и отложите на время.
Положите шалот в жир, оставшийся в кастрюле, и жарьте, часто помешивая, 58 минут, до светло-коричневого цвета. Добавьте чеснок, морковь и сельдерей.
Влейте красное вино, увеличьте нагрев и готовьте, пока почти все вино не выпарится. Затем влейте бульон, добавьте вустерский соус, горчицу и букет гарни. Переложите баранину обратно в кастрюлю вместе с выделившимся соком. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте и готовьте при тихом кипении 20 минут.
Положите порей, перемешайте и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте духовку до 190`С (термостат 5).
Выньте букет гарни, выложите смесь в жаропрочную форму емкостью 1,75 л, добавьте петрушку и размешайте.
Разрежьте листы теста на квадраты 912 см в зависимости от размера листов. Слегка смажьте квадраты с одной стороны оставшимся маслом, несильно скомкайте и положите масляной стороной вверх, на начинку. Выпекайте 2530 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым.



Видео рецепт приготовления блюда

Видео рецепт Пирог из постной баранины и овощей


Видео рецепт Королевская запеканка c овощами и бараниной.






Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:

Готовим в микроволновке

Подлива в микроволновке

Подлива в микроволновке

В миске, пригодной для микроволновки, нагревайте воду и бульонные кубики, пока жидкость

Пикша в микроволновке

Пикша в микроволновке

Поместите филе рыбы в ёмкость, пригодную для микроволновки. Разрежьте масло на кусочки и

Свекольная закуска в

Свекольная закуска в микроволновой печи

Отварите свеклу. Остудите, очистите и нарежьте ломтиками по 1 см. Положите в миску,

Мраморный кекс в

Мраморный кекс в микроволновой печи

В миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану, муку, разрыхлитель, все перемешать.

Описание

Яндекс.Метрика

Дезайн сайта - Татьяна Пушкарева - г.Лепель